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公告 李淑媛 - 午餐公告 | 2020-12-28 | 點閱數: 399

為維護學生健康,請加強宣導食安教育及少飲用含糖飲料,學校供應、販售及獎勵學生之飲品及點心,應依「校園飲品及點心販售範圍」辦理,且食物飲品須於 4 小時內食用完畢,避免食物中毒事件發生。

校園飲品及點心販售範圍如下:
一、國中以下學校校園飲品及點心販售應遵循下列規定:
    (一)飲品及點心食品一份供應量之熱量應在二五○大卡以下,其中由
        脂肪所提供之熱量應在百分之三十以下(但鮮乳、保久乳、蛋及豆
        漿得不受上述脂肪熱量比例限制);添加糖類所提供之熱量應在百
        分之十以下(但優酪乳、豆漿之添加糖量得占總熱量之百分之三十
        以下);鈉含量應在四○○毫克以下;校園烘焙食品(麵包、餅乾
        、米製品)油及糖所提供熱量之總和不得超過總熱量之百分之四十
        ,且油、糖個別所占之熱量亦不得超過總熱量之百分之三十;飽和
        脂肪所提供之熱量應在百分之十以下、反式脂肪酸應為零。
   (二)前款用語定義如下: 
       1 、飲品:指百分之百果(蔬菜)汁、鮮乳、保久乳、豆漿、優酪
          乳、包裝飲用水及礦泉水等七種液態食品。
       2 、點心:指用於補充正餐之不足,且含有適量蛋白質及其他營養
          素之食品;其熱量較正餐為少,具有補充營養及矯正偏食之功
          用。
       3 、糖類:指單醣、雙醣之總稱。
       4 、鮮乳:指生乳經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁,並合於 CN
          S3056 之鮮乳定義者。
       5 、保久乳:指生乳經高壓滅菌或超高溫滅菌後,以瓶(罐)裝或無
          菌包裝供飲用之乳汁,並合於 CNS13292 之保久乳定義者。
       6. 優酪乳:指符合國家標準 CNS3058 發酵乳(3.1)之規格,非脂肪
          乳固形物( MSNF )含量達百分之八以上,且添加之糖類所提供
          之熱量低於總熱量之百分之三十者。
       7 、豆漿:指符合國家標準 CNS11140 之豆奶規格,粗蛋白質含量在
          百分之二.六以上,且添加之糖類所提供之熱量低於總熱量之
          百分之三十者。
       8 、百分之百果(蔬菜)汁:指符合國家標準 CNS2377 水果及蔬菜汁
          飲料(已包裝)之天然果汁、天然蔬菜汁、綜合天然果汁、綜合
          天然蔬菜汁及綜合天然果蔬汁定義者。
       9 、包裝飲用水:指以密閉容器包裝可直接飲用之水,符合國家標
          準 CNS12852 之包裝飲用水規格者。但不包括礦泉水及添加礦物
          質與二氧化碳之碳酸飲料水類產品。
      10 、礦泉水:指以密閉容器包裝可直接飲用之天然礦泉水,並符合
          國家標準 CNS12700 之包裝礦泉水規格者。但不包括添加礦物質
          製成之飲用水。
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